Welcome to Michalis cuisine & soul
מיכליס בראסרי חלבי וכשר המחבר בין אוכל לאמנות, בין בית לאירוח.
The Art of Hosting
מאז ומתמיד יצרתי. בבישול, בציור, בקדרות – תמיד חיפשתי דרך לבטא משהו מבפנים. המטבח בשבילי הוא חלק מהאמנות שלי.
אני משחקת בו עם צבעים, מרקמים, זיכרונות ורגעים של בית – ודרכם יוצרת את היפה והטעים ביותר, ומגישה אותו אליכם.
כי טעם טוב – זה מה שאני יודעת לעשות הכי טוב.
גדלתי סביב שולחנות עמוסים, ניחוחות יווניים, מוזיקה שמחה ובית שתמיד היה מלא אנשים שהרגישו כמו משפחה.
היום, אני מזמינה אתכם להרגיש כאן משהו מהקסם הזה – מטבח מוקפד ויצירתי, ואירוח שהוא דרך חיים.
הבית שלנו פתוח – נשמח לארח אתכם.
מיכל
the Brasserie
Simply Good Food
מיכליס הוא בראסרי חלבי, אלגנטי ונינוח, הפתוח לאורך כל היום – ומחבר בין אוכל, אמנות ואירוח.
מאחורי השם עומדת מיכל סאלם, קונדיטורית, אמנית וציירת שמביאה למטבח את הטעם המדויק ואת העדינות של יד יוצרת.
יחד עם אלי, בעלה ושותפה לחיים, נבנה בית קולינרי כשר ושמח שמחבר בין דיוק קולינרי לשפע של נדיבות, ובין חומרי גלם מעולים ליצירתיות עונתית.
התפריט מבוסס על מטבח חלבי־דגים יצירתי, עם דגש על טריות, עונתיות, ואהבה עמוקה לפרטים הקטנים. המנות מוקפדות אך נגישות, מלאות טעם ושפע – סלטים רעננים, פסטות בעבודת יד ודגים טריים בהרכבים מפתיעים ומרגשים.
The Patisserie
Crème de la crème
כל שכבת קרם וכל קראסט – נוצרים מתוך דיוק, אסתטיקה וחומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר. כאן יוצרים את הקינוחים של המסעדה, כמו גם סדרות מתוקות ומלוחות בעבודת יד שממשיכות איתכם גם הביתה – לאירוח, לפינוק או כמתנה עם אמירה. כל קינוח נבחר ונבנה בקפידה, מתוך שאיפה לרמה הגבוהה ביותר ולחוויה שיש בה גם טעם וגם יופי. הדיוק, החזון והיד המקצועית של מיכל מורגשים בכל שלב – מהרעיון, דרך הביצוע ועד העטיפה.
The Art of Hosting
מגשי האירוח של מיכליס
Simply Good Food
אם אתם מארחים בבית, באירוע משפחתי או במשרד – מגשי האירוח של מיכליס מביאים איתם את כל הקסם של המסעדה בגרסה נגישה, מעוצבת ומלאת טעם.
קישים, מאפים, פוקאצ'ות, סלטים טריים, קינוחים מוקפדים ועוד – הכל נארז בסטייל, מוכן להגשה, ומשדר בדיוק את הרמה שאתם רוצים להגיש.
אנחנו מציעים מגוון רחב של אפשרויות בהתאמה אישית – לאירועים קטנים או גדולים, עם הקו הקולינרי המובהק שלנו. הטעמים, הסטייל והאווירה – עלינו.
The private Room
Moments Made Special
בחדר הפרטי והאינטימי שלנו, המעוצב באווירה אלגנטית וחמה, אפשר לקיים אירועים עד 45 אורחים – משפחתיים או עסקיים, עם קולינריה מוקפדת, שירות אישי ותחושת בית אמיתית.
החדר כולל ציוד הקרנה והוא מושלם לישיבות, הרצאות, חגיגות יום הולדת וכל סיבה למסיבה.
רוצים לחגוג במיכליס ? דברו עם מעיין >>
